Anche la dieta può aiutare nella lotta all'Alzheimer. Quando la malattia sia in una fase ancora molto iniziale, con deficit cognitivi iniziali. La dieta mediterranea deve essere ipocalorica. Molti i cereali integrali (pane, pasta e riso che contiene alcuni polifenoli antinfiammatori), legumi come fonte proteica primaria, pesce e qualche latticino (yogurt e formaggi freschi)". Lo studio è in corso su persone con età massima 85 anni.
